Hoa Thê Ký

Bếp

Mỗi món ăn là một câu chuyện. Công thức từ bếp nhà, từ chợ quê, từ đôi tay ngoại và má.

Bún cá Óc Eo

Bún cá của ngoại không giống bún cá ở đâu hết. Nước lèo ngọt từ xương cá lóc, thêm sả, nghệ — vàng ươm. Rau đồng hái ngoài ruộng, bông súng, rau muống đồng. Đó là bữa sáng tui lớn lên cùng.

Mắm chưng miền Tây

Mắm chưng là món ăn hàng ngày — đơn giản mà thấm. Mắm cá linh xay nhuyễn, trộn thịt bằm, trứng, tiêu — chưng cách thủy. Ăn với cơm nóng, rau sống, dưa leo. Mỗi nhà mỗi kiểu, nhưng kiểu nào cũng là quê.

Mùa nước nổi

Canh chua cá linh bông điên điển

Mùa nước nổi, cá linh từ Biển Hồ theo con nước tràn về đồng. Bông điên điển vàng rực hai bên bờ. Hai thứ gặp nhau trong nồi canh chua — đó là mùa nước nổi trong một muỗng.